Etikettiert // 18. August 2019

 

Wir haben unseren 2018er Riesling trocken ausgestattet: das Etikettieren übernimmt die Maschine, der Wachstropfen ist echte Handarbeit... Die roten Trauben in Hambach verfärben sich so langsam, die Trauben an unserer Hausrebe schmecken schon - aber bis zur Lese dauert es wohl noch ein bisschen...


Füllung // 2. Juli 2019

Die Füllung unserer 2018er Weine steht kurz bevor. Wir füllen unsere Weine so spät, weil wir ihnen ein langes Feinhefelager gönnen. Draußen in den Weinbergen wachsen die Trauben gerade enorm schnell - man kann den Beeren fast beim Wachsen zusehen... Ein Spaziergang durch die Weinberge lohnt sich!

Da unser Rosé Sekt so beliebt ist, haben wir erneut Grundwein zum Versekten gebracht. Der Grundwein wurde mit Hefe und Zucker in Sektflaschen gefüllt, gemäß der traditionellen Flaschengärung ist unser 2018er Sekt also nicht vor März 2020 fertig - vielleicht wird es ein Ostergeschenk... :)

Wir sind gerade außerdem am Planen eines Wein-Genuss-Abos. Wer als erstes davon erfahren möchte, meldet sich einfach zu unserem Newsletter an...

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