Füllung // 2. Juli 2019

Die Füllung unserer 2018er Weine steht kurz bevor. Wir füllen unsere Weine so spät, weil wir ihnen ein langes Feinhefelager gönnen. Draußen in den Weinbergen wachsen die Trauben gerade enorm schnell - man kann den Beeren fast beim Wachsen zusehen... Ein Spaziergang durch die Weinberge lohnt sich!

Da unser Rosé Sekt so beliebt ist, haben wir erneut Grundwein zum Versekten gebracht. Der Grundwein wurde mit Hefe und Zucker in Sektflaschen gefüllt, gemäß der traditionellen Flaschengärung ist unser 2018er Sekt also nicht vor März 2020 fertig - vielleicht wird es ein Ostergeschenk... :)

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